Tenhle koláč pekla moje maminka co pamatuju. Recept dostala od své kamarádky a ta ho dostala od další kamarádky,která byla Němka.
Něco jako "Kuchařky všech zemí spojte se!"
Proto jsme mu doma říkali prostě Kuchen.
Jako dítě jsem byla na pionýrském táboře v Německu a po 14-ti dnech eintopfů a podivných moučníků,jsem usoudila,že Němci jsou vlastně chudáci,kterým nezbývá,než se realizovat prací,když jídlo nestojí za nic.Tuhle teorii by v celku potvrzoval Mercedes,Opel,BMW....teď nevím,jestli je BMW německý...asi jo,aspoň myslím.
Ale tenhle koláč se vymyká a jistě spoustu dalších německých receptů (nechci si Němce rozházet,ráda tam jezdím...).
Takže :
KUCHEN
Budete potřebovat:
1 kg tvarohu
375 g cukru krupice
125 g másla nebo Hery
4 vejce -žloutky a bílky zvlášť
1 lžička vanilkového extraktu
dále
2 lžíce krupice
1 vanilkový pudingový prášek
1 citron - kůru i šťávu
125 g rozinek(nemusí být)
1 prášek do pečiva
Vyšleháte si žloutky s cukrem do pěny,zvlášť smícháte mouku,puding a prášek do pečiva,v další misce tvaroh s máslem a z bílků vyšleháte sníh.
Do vyšlehaných žloutků střídavě přidáváte tvaroh a moučnou směs,vmícháte citronovou kůru a šťávu a přidáte rozinky.Nakonec zlehka přimícháte sníh.
Směs vlijete na vymazaný a hrubou moukou vysypaný pekáč a dáte do předehřáté trouby.Pečte na max 160 stupňů ,asi 40 - 50 minut.
Koláč se vyfoukne a pak zase splaskne,to je v pořádku,neděste se.
Má jednu velkou nevýhodu,rychle se sní.
Hezký den Divizna
Žádné komentáře:
Okomentovat