Čokoládovo-pomerančové crinkles
Tak jsem se konečně rozhodla upéct sušenky,na které jsem našla recept na oblíbeném blogu:
Sušenky měly takový úspěch,že na mě zbyly pouhé tři kousky.
Proto jsem se rozhodla pro brzkou reprízu.
Sušenky nejen hezky vypadají,nejsou nijak pracné,ale uvnitř jsou měkoučké,nadýchané a úžasně čokoládové.
A protože jsem nechtěla,aby jim bylo smutno,našla jsem jim na internetu ještě citronové kamarádky.
Jsou dobré,ale nejsou tak výrazné.U mě prostě vyhrává čokoláda!
Originál recept od Maryny :
Suroviny na 25 sušenek
50 g hladké mouky
25 g kakaa (doporučuji kvalitní s vyšším podílem kakaového másla)
70 g moučkového cukru
25 g změklého másla
1 vejce
3 lžičky pomerančové kůry nebo pomerančových vloček
½ lžičky prášku do pečiva
1 lžička pomerančového likéru nebo pomerančové šťávy
moučkový cukr na obalování
Pomeranč omyjeme, odrhneme kartáčkem a přelijeme 3x vařící vodou, aby se
zbavil voskování a chemikálií. Oranžovou část kůry ostrouháme na jemném
struhadle.
Mouku prosejeme s kakaem, práškem do pečiva a 70 g moučkového cukru.
Přidáme jedno rozšlehané vejce, máslo, pomerančové vločky nebo kůru a
likér nebo šťávu. Vypracujeme těsto, které je hodně lepivé. Zabalíme ho
do potravinářské fólie a necháme 2 hodiny vychladit v ledničce.
Vychlazené těsto rozdělíme na 25 částí, vytváříme z nich kuličky, které
ihned obalujeme v silné vrstvě prosátého moučkového cukru. Kuličky
klademe na plech vyložený pečicím papírem ve velkých rozestupech, během
pečení hodně naskočí.
(Já jsem vykrajovala kousky lžičkou,tvořila kuličky velikosti Raffaela.Kolik jich bylo nevím.)
Pečeme 10 minut v troubě vyhřáté na 200°C. Necháme je částečně
vychladnout na plechu a poté je přeneseme na rošt. V uzavřené nádobě
vydrží asi 7 dnů.
(Pekla jsem ve vyhřáté trubě na 170 st. horký vzduch asi 12 minut.)
Tak krásné pečení
Divizna
