Dýňová polévka

Dýňová polévka je přesně to pravé pro sychravé podzimní dny.Krásně Vás zahřeje a je rychle hotová.
U nás byl výprodej obr Hokaido dýní,tak jsem si nakoupila hned čtyři.Rozestavila jsem je na schody,jako že krásná podzimní dekorace.Ale ve skutečnosti je to nějaká moje úchylka.Když se blíží zima,začnu dělat velké zásoby jako křeček.A já si chci udělat zásobu dýňové polévky do mrazáku,až venku budou závěje a my budeme lenošit v peřinách a koukat třeba na pohádky.

Budete potřebovat :

1 dýni Hokaido
1 cibuli
1 stroužek česneku
2 lžičky kari koření
sůl a pepř
1 jablko
1-2 chilly papričky(nebo chilly vločky)
1/2 lžičky suš.zázvoru
olivový olej
citronovou šťávu
kokosové mléko

Na olivovém oleji zesklovatíte nakrájenou cibuli(nemusí být nadrobno,budete mixovat).
K cibulce přidáte kari a sem tam zamícháte.Přidejte česnek na plátečky.
Hokaido překrojte,vyberete lžící semínka,vyhodˇte a dužinu rozkrájejte na kostky.Jablko oloupejte,zbavte jadřince,nakrájejte na kousky a oboje přidejte do hrnce k cibulce.Zalijete zeleninovým vývarem.Přidejte zázvor a chilly,sůl a pepř.Vařte do změknutí.

Když je dýně měkká,stáhněte z plamene a rozmixujte. Dochuťte citronovou šťávou.Můžete zjemnit kokosovým mlékem,ale kdo ho nemusí,může si přidat do talíře trochu zakysky.

Dobrou chuť,Divizna !