Růžové želé

Na zahrádce mám tři starobylé růže.Růže svraskalé,pocházejí z dálného východu a jsou zcela nenáročné.Bože,a tak nádherně voní.
Ze začátku jsem z okvětních lístků dělala olejové maceráty do domácí kosmetiky nebo sušila do čajů.Ale holky se zabydlely a neuvěřitelně rozrostly,takže vyrábím i delikatesní voňavé růžové želé.
Růže svraskalé rostou i planě.Můžete je potkat na procházce přírodou nebo v městské zeleni.
Hlavně si vybírejte místo daleko od silnice.
Okvětní lístky obírejte něžně,aby na stopce zůstal šípek,protože ještě přijde čas šípkové marmelády.
Takže pokud si takovou růži pořídíte nebo už ji vlastníte,a nebo víte kam na ní,nabízím recept.

Recept:
1,2 litru vody
5 šálků okvětních lístků vonné růže
2 citróny
750 g cukru
8 g cirusového pektinu

Vodu si odměříme do hrnce a dáme vařit.Povaříme 2 minutky a přisypeme 5 šálků lístků růže,promícháme a po dalších 2 minutách stáhneme z plamene a zaklopíme poklicí.Růžovou vodu necháme vychladnout.
Voda se zbarví podle barvy vaší růžičky.
Jakmile výluh vychladne,přecedíme přes plátýnko,vrátíme zpět do hrnce, přidáme šťávu z citrónů a dáme vařit.
Pektin si rozmícháme ve čtyřech lžících cukru a přidáme k růžové vodě.Necháme vařit asi 2 minutky a přidáme zbytek cukru.
Když se cukr rozpustí a růžová voda začne znovu vřít,už vaříme jen  5 minut.
Nezapomeňte sbírat pěnu.
Dovařené želé hned nalijte do skleniček,uzavřete a otočte dnem vzhůru na 5 minut.

Krásný den,Divizna