Mrkvový dort

Mrkvový dort peču na přání rodiny v průběhu celého roku,ale na Velikonoce je to tutovka.

A protože jaro je tady ( mimochodem huráááá! ),vkládám recept.

Korpus:
250g třtinového cukru
4 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
250ml oleje
280g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 lžičky jedlé sody
1 lžička skořice
špetka soli
špetka muškátového oříšku
350g mrkve,nastrouhané na jemno
100g vlašských ořechů nasekaných

Krém:
400g Lučiny
1,5 hrnku moučkového cukru
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička vanilkového extraktu
250g mascarpone

Do dna dortové formy si pricvakneme pečící papír a strany vymažeme a vysypeme moukou nebo krupičkou.

Předehřejeme si troubu.Já peču na 170 °C horký vzduch.

Vyšleháme si vejce s cukrem.

Smícháme mouku,prášek do pečiva,sodu a skořici.Střídavě přidáváme do vyšlehaných 

vajec moučnou směs a olej.Nakonec přidáme ořechy a mrkev.

Těsto nalijeme do formy  a pečeme..Zhruba 50 - 60 minut,podle trouby.

Korpus si obvykle upeču den dopředu večer.

Druhý den si vyšlehám krém.

Korpus v polovině rozkrojím a namažu 1/3 krému.Zbytkem krému potřu boky a vršek.

Další zdobení je na fantazii a samozřejmě příležitosti,ke které ho pečeme.

....a zimní verze

Dobrou chuť !