Když chci něco upéct a na sladké není chuť.
Doma není nakoupeno a v lednici se oběsila myš na prádelní šňůře. Ale věci na slaný koláč se najdou vždycky..
RECEPT:
Na těsto: 170g hladké mouky ( já dávám špaldovou z Lidlu )
150g vychlazeného másla
3 polévkové lžíce studené vody
špetka soli
1 lžička červené papriky
1 lžička rozmarýnu
Náplň: 200g smetany ke šlehání
3 vejce
špetka soli a pepře
na špičku nože muškátový oříšek
150g nastrouhaného sýra ( např. Gouda )
1 jarní cibulka na kolečka
100g slaniny na kostičky, opečené a vystydlé
snítka hladkolisté petržele nakrájené na proužky
3 menší brambory uvařené ve slupce a nakrájené na kolečka
Propracujeme těsto a dáme do lednice na hodinku odpočinout. Po té vyválíme kolo, dáme do formy na koláč a roztáhneme do krajů. Propícháme vidličkou, položíme pečící papír, na něj vysypeme fazole abychom těsto zatížili a nedělalo nám bubliny.
Pečeme na 190 stupňů 10 minut. Mezitím si smícháme všechny věci na náplň, které nalijeme na trochu předpečené těsto a dopékáme ještě 35 minut. Hezky dozlatova.
Koláč můžete jíst ještě vlažný, nikdy to nevydržím až do vychladnutí :)
Žádné komentáře:
Okomentovat